غذاهای پرچرب و سرخ شده نخورید/

محمد رجبی کارشناس تغذیه گفت ماه رمضان فرصتی برای بازسازی و بازتوانی دستگاه گوارش و کبد بوده است، افزود: اگر یکباره بعد از ماه رمضان به مقدار زیادی غذای حجیم و چرب مصرف شود، در سیستم گوارش و کبد اختلال ایجاد و باعث بروز سوء هاضمه، تهوع و سنگینی می شود، بنابراین مهم است که بعد از این ماه، رژیم غذایی به آرامی به شکل عادی و معقولش بازگردد.

کارشناس ارشد تغذیه ، بر ضرورت رعایت تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه بعد از ماه رمضان و مصرف روزانه میوه و سبزیجات و مایعات کافی تاکید کرد و گفت: همچنین، مصرف نمک، قند و چربی باید رعایت شود و همانطور که در ماه رمضان، غذا های فست فود و نوشابه های گازدار کمتر مصرف می شد، زیرا کاهش یا مصرف نکردن فست فود ها در ماه رمضان نشان می دهد که می توان عادت غذایی را تغییر داد و از فست فود ها کمتر استفاده کرد و یا اساسا مصرف آن را کنار گذاشت.

با توجه به این که در طول ماه مبارک رمضان، برنامه منظمی برای تغذیه وجود داشته و ریزه خواری در این ماه کمتر بوده است، بنابراین بهتر است این عادت غذایی بعد از ماه رمضان هم ادامه یابد، زیرا خوردن تنقلات بیش از حد و ریزه خواری در تمام ساعات روز، موجب افزایش وزن می شود.

وی با تاکید بر اجتناب از ریزه خواری، تنقلات و دم به دم خوردن، افزود: در ماه مبارک رمضان، دستگاه گوارش به دلیل نخوردن در ساعات طولانی در حال استراحت بوده است، بنابراین باید حداقل تا یک هفته بعد از ماه رمضان از خوردن غذا های حجیم، سنگین، پرچرب و سرخ شده جلوگیری شود و غذا های کم ادویه، بدون چربی، کم حجم، بخار پز و آب پز شده مصرف شود تا مشکلات گوارشی که عمدتا به صورت سوء تغذیه و سوء هاضمه بروز می کند، اتفاق نیفتد.

محمد رجبی همچنین بر لزوم استفاده از میان وعده های سالم تاکید کرد و گفت: توصیه ما این است که در میان وعده ها، سبزیجات، میوه و مواد خوراکی که ارزش غذایی بالایی دارند، مصرف شوند.

وی با اشاره به اینکه ممکن است برخی از افراد در ماه مبارک رمضان دچار کمبود وزن شده باشند، افزود: لازم است این افراد بعد از این ماه، برنامه غذایی متنوع و متعادل داشته باشند و به میزان لازم و کافی، سبزی، میوه و مایعات مصرف کنند تا وزن از دست رفته آن ها جبران شود و دچار سوء تغذیه و مشکلات تغذیه ای نشوند.

برخی از افراد ممکن است در ماه رمضان به دلیل مصرف مواد قندی مثل زولبیا و بامیه چاق شوند، گفت: در ماه مبارک رمضان به طور معمول، باید 20 درصد کالری دریافتی کاهش یابد تا چربی های متراکم و ذخیره شده از بین بروند و ممکن است در این ماه به دلیل استفاده از مواد شیرینی و چربی دار زیاد، شاهد چاق شدن و اضافه وزن شویم که این مسئله ممکن است منجر به بروز بیماری های غیر واگیر مثل فشار خون و دیابت شود.

وی تاکید کرد: باید بعد از ماه مبارک رمضان، با متعادل سازی و محدودیت در مصرف قند و چربی، افزایش تحرک بدنی مثل 30 دقیقه پیاده روی و مصرف بیشتر منابع فیبردار غذایی مثل حبوبات، به کاهش وزن کمک کرد، زیرا چاقی از عواملی است که موجب بروز مشکلات و بیماری های غیر واگیر می شود./ روابط عمومی بهداشت ودرمان شمال کشور